ENTREVISTA #8 MARÍA DE MARIA´S PAELLAS

Cada día me gusta más la sección de Entrevistas, os dejo aquí el link por si te perdiste alguna.

Ahora tenemos una “Paellera” en Holanda, Maria´s Paellas es un proyecto que a mí me ha encantado, y ya se me están ocurriendo ideas para cuando queremos hacer alguna celebración especial en Holanda.

Os dejo con Entrevista a María de Maria´s Paellas,

que está pero que muy bien 😉

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1- ¿Cuánto llevas en Holanda y qué te trajo aquí?

A finales de Agosto hará 5 años que estoy en Holanda. Al quedarme como tanta gente sin trabajo y ser mi pareja holandés decidimos que lo mejor era que yo me trasladara aquí.

2- ¿Cómo se te ocurrió lo de las paellas? ¿lo tenías ya claro de antes o hubo algo que te hizo saltar la bombilla?

Antes de venirme ya rondaba por mi cabeza… pero la verdad que primero me dediqué a estudiar unos meses el idioma y posteriormente fue cuando me decidí…

3- ¿Qué podemos encontrar en tus talleres y a quién va dirigido?

En los talleres de María’s Paella’s podéis encontrar cómo se realiza una Paella Valenciana tradicional, nada de “arroz con cosas”, paso a paso, se hace una breve introducción sobre la historia de este plato tan internacionalmente reconocido y tan mal tratado y que da mucho de que hablar…

Se responde a todas las dudas y por supuesto son los participantes los que hacen la paella paso a paso desde el minuto 1… entrego la receta en el idioma de los asistentes y los talleres son en español, holandés o inglés… pero mayoritariamente son en 2 idiomas holandés y español…

Los Talleres son a domicilio por toda Holanda (con todo incluido)  y duran aprox. 4.5 horas, y por supuesto, se entrega certificado de asistencia.

Acabamos de introducir una novedad, el postre (será horchata) se hará también en el Taller, es decir no la llevaré preparada, la harán los asistentes… así que serán 2 talleres en 1… y vamos introduciendo poco a poco más novedades…

Mencionar también el Paella Show Cooking (u otro tipo de arroz…) y por supuesto los Caterings, ambas cosas también a domicilio… y la importación de productos y enseres… algunos de los ingredientes km. 0, es decir directamente del agricultor, como la chufa o el garrofón para la Paella…

Va dirigido a personas particulares que quieran saber más sobre la cultura de la Paella, a eventos para empresas, a fiestas privadas, a escuelas de cocina con monográficos sólo de Paella… es decir para todo aquel que quiera aprender algo nuevo, que quiera pasar un buen rato con buena compañía y que quieran disfrutar de nuestra gastronomía…

4- ¿Lo combinas con algún otro trabajo o te dedicas enteramente a ello?

Compagino los Talleres con otro mini trabajo, cuido 5 niños en el pueblo donde vivo desde hace ya más de 2 años… ello me permite tener tiempo libre para dedicarme a los Talleres…

5- ¿Qué te parece Holanda para emprender?

Holanda es una país fantástico para muchas cosas… en estos casi 5 años he aprendido y he realizado muchas cosas por mí misma… cosas impensables… y sí, van saliendo y se van consiguiendo… nadie dijo que fuera fácil…

6- ¿Alguna recomendación para aquéllos que estén pensando venir a este país?

Que vengan con un colchón económico o con un trabajo ya en firme, con idiomas, inglés por supuesto, y a ser posible holandés… es necesario, no vivimos en Inglaterra, vivimos en Holanda…

Por último agradecer a tod@s aquell@s asistentes de mis Talleres (incluso personas que repiten el Taller) y que hablan de ellos… y en breve más noticias y muy sonadas…